En un mercado global en constante evolución, la tecnología está redefiniendo las reglas del juego en múltiples sectores. Uno de los ejemplos más destacados es la industria de la exportación de banano colombiano, que ha encontrado en las tecnologías de atmósfera controlada una solución revolucionaria para llegar a mercados internacionales en condiciones óptimas. Colombia, el segundo mayor exportador de contenedores con esta tecnología, está liderando una transformación que promete cambiar el panorama del transporte de productos perecederos.
El banano colombiano no solo es una fruta, sino un emblema de la economía nacional. En 2023, el país exportó aproximadamente 1.6 millones de toneladas de banano, convirtiéndose en el producto agropecuario más exportado en términos de peso, según datos de Quintero Hermanos. El banano ocupa el tercer lugar en valor de exportación, solo superado por el café y las flores, de acuerdo con Statista. Los principales destinos de esta fruta son Europa y Estados Unidos, con más del 90% del producto llegando a ciudades europeas.
La tecnología de atmósfera controlada ha surgido como una solución esencial para un problema persistente: la pérdida de productos perecederos debido al mal manejo de la cadena de suministro. Se estima que un tercio de los productos perecederos se desperdician en el transporte. En un entorno donde la demanda por frutas frescas y de alta calidad es alta, cualquier alteración durante el transporte puede resultar en pérdidas significativas.
Maersk, un gigante en la logística y el transporte marítimo, ha jugado un papel crucial en esta revolución. “Colombia es un mercado sumamente importante para nosotros, siendo el segundo mayor exportador de contenedores con atmósfera controlada. Estos contenedores regulan los niveles de oxígeno y dióxido de carbono dentro del contenedor, permitiendo que la fruta llegue a mercados lejanos en condiciones óptimas,” explica Maria Cristina Andrade, Gerente de Cold Chain Logistics para Centroamérica, Andina y el Caribe en Maersk.
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Estos contenedores avanzados ralentizan el proceso de maduración de la fruta, permitiendo tiempos de tránsito de hasta 30 días. Esto era impensable hace unos años, cuando los exportadores enfrentaban el riesgo constante de que la fruta se madurara demasiado rápido o se dañara en el trayecto.
El uso de tecnologías avanzadas, como la plataforma Captain Peter de Maersk, permite una visibilidad y seguimiento en tiempo real de la carga refrigerada. Esta plataforma permite a los clientes monitorear su carga desde el momento en que se guarda en el contenedor hasta su entrega en el puerto o destino final. Los clientes pueden supervisar la temperatura, humedad y niveles de O2/CO2, recibiendo alertas inmediatas en caso de cualquier anomalía.
“Estas herramientas no solo mejoran la eficiencia operativa, sino que también aumentan la sostenibilidad y reducen costos,” añade Andrade. Con el uso de contenedores StarRipe™, Maersk no solo proporciona un entorno de atmósfera controlada, sino que también gestiona el proceso de maduración de la fruta en tránsito. Esta innovación elimina la necesidad de cámaras de maduración estacionarias, reduciendo el tiempo de entrega y los costos energéticos.
El impacto de esta tecnología va más allá de la eficiencia operativa. Se calcula que en todo el mundo se consumen más de 100 mil millones de bananos al año, y Maersk transporta uno de cada cuatro envíos de banano en contenedor. Esta innovación en la cadena de frío representa un avance significativo hacia la sostenibilidad en el transporte de frutas perecederas.
“La nueva tecnología de contenedores StarRipe™ ofrece una reducción del tiempo de entrega entre 3 y 5 días, y un ahorro de hasta un 30% en costos. Además, supone un ahorro energético de al menos un 50%, disminuyendo las emisiones de gases de efecto invernadero en comparación con las cámaras estacionarias de última generación,” destaca Andrade.
Esta eficiencia energética y reducción de emisiones son cruciales en un momento en que la sostenibilidad se ha convertido en una prioridad global. Las soluciones innovadoras como las de Maersk están liderando el camino hacia una logística más verde y eficiente, beneficiando tanto a la economía como al medio ambiente.
El futuro del transporte de banano parece prometedor con la adopción de estas tecnologías. Colombia, con su posición privilegiada como segundo mayor exportador de contenedores con atmósfera controlada, tiene la oportunidad de consolidarse como líder mundial en la exportación de banano de alta calidad. La implementación de estas tecnologías no solo mejora la calidad del producto, sino que también fortalece la competitividad del país en el mercado global.
Las perspectivas para los exportadores de banano son optimistas. La capacidad de mantener la frescura y calidad del producto durante largos trayectos abre nuevas oportunidades en mercados lejanos. Además, la eficiencia y sostenibilidad de las nuevas tecnologías de contenedores prometen un futuro más rentable y ecológico para la industria.
La innovación tecnológica en el transporte de banano está redefiniendo la cadena de suministro y ofreciendo soluciones que eran impensables hace unos años. Colombia, con su fuerte posición en el mercado de exportación de banano, está a la vanguardia de esta transformación, mostrando cómo la tecnología puede revolucionar una industria y ofrecer beneficios significativos tanto económicos como ambientales. La adopción de tecnologías de atmósfera controlada no solo está mejorando la calidad del producto exportado, sino que también está posicionando a Colombia como un líder global en la exportación de banano de alta calidad.
Fuente: La Nota Económica
